上陽明山賞花去.賞花完畢.即帶著及腸轆轆的肚皮下山啦!
除夕當天.所有店家關的關.收的收.營業的店家實在沒幾間
好不容易發現一間營業中的麻布廚房.直接成手刀狀的衝了進去
一進去.老闆女兒即遞上菜單來.似乎開很久了!菜單有些老舊
麻布廚房現做風味餐飯食類150-180.義大利麵140-170.焗烤類170-190
A餐+70元附飲料<咖啡.紅茶.奶茶.柳橙之4選一>+特調沙拉+新鮮水果+焦糖餅乾.
以上餐點副主廚濃湯
冷熱飲60-100之間.果汁系列70-110.熱花果茶<一壺可回沖>100-110
午晚茶輕鬆點40-95之間.A套餐則是在70-120之間
A任選輕鬆點+焦糖餅乾+35元附飲品<咖啡.紅茶.奶茶.柳橙之4選一>
B任選輕鬆點.任選飲品+焦糖餅乾.減扣20元
高優質義式咖啡70-130.美式研磨咖啡60-95.手工咖啡特調綜合95
清涼冰沙80-130.微泡蘇打90健康優酪乳85-100精緻點心50-150
點餐完畢.發現這裡有咖啡指導教學和輔導開業!想必這裡的咖啡應該是主打商品之一
可惜我們肚皮太餓.想吃正餐.壓根兒也不想要吃咖啡下午茶之類等輕食
櫃檯.底下放滿滿雜誌和書籍.有裝潢.居家布置.文學.娛樂雜誌.商周雜誌....書籍種類眾多
櫃檯上.擺放著各種不同的咖啡豆做裝飾.不同的咖啡豆品種.都用玻璃罐子所裝起來
擺設雖簡單.卻有另外一種樸實感
下面放滿各式各樣的書籍.整整放了四櫃的書.
旁邊有自助區.裡面擺放著白開水和水杯.以及各式各樣的調味料
風塵撲撲下山.正缺水的時候.發現一件驚人的事.水壺裡的白開水全空了!!
店裡客滿.老闆超忙.忙到遲遲無補法補水.唔~只好等飲料來啦~
在客滿的店裡.免強找一個沒人使用的座位區.這裡的座位很壅擠.距離稍近
而且桌面很小.餐點全上應該會擺不下.所以.老闆總是動作很快的收著碗盤
這時候發現一件非常要命的事情.就是相機居然沒有電池了
只好改用兩光的手機來拍餐點囉!
首先上來的濃湯.湯一上桌.我們即愣住了!這個烏漆嘛黑的湯品.上面浮著芝麻和香料.賣相怪詭異!
湊過去一問. 鼻息間傳來香油的香氣.聞起來味道還不錯
用湯匙一撈.發現裡面是滿滿的海帶芽.海帶芽出乎意料的多
試圖嚐試.發現它並未想像中的那麼驚悚可怕.喝起來出乎意料的清爽可口.可能是添加香油的關係.湯頭很溫潤順口.
芝麻的添加.讓湯除了有海帶芽的柔軟滑順口感之外.還有芝麻的顆粒口感
香料的添加.除了讓湯有海帶芽的鮮甜味之外.還有香料的味道.多層次的味道
整體而言.這份湯還蠻好喝的~難怪店裡會客滿啊!!
我點了一份奶油野菇麵170.裡面有磨菇.青椒.玉米粒和香料.稍微做點配色.增添賣相
實際品嘗.這裡的奶油白醬味道非常的濃郁.濃郁到不會過稠過稀.濃稠度調整的很適中
而且白醬的味道雖濃.卻不會添加過多的牛奶.造成太奶的狀態.調味也調得不錯
捲起義大利麵.每一條麵條都吸附著滿滿的奶油白醬湯汁.味道非常的入味
放入口中細嚼.嘴裡都能殘留奶油白醬的香氣.我不太吃奶油白醬的人.這裡的奶油白醬大推~
義大利麵條的部分.多一分太硬.少一分太軟.麵條煮得恰到好處.Q到還能彈牙啊~
蘑菇.青椒.玉米粒份量其實也不少.而且食材也很新鮮.份量來說一個女孩子來品嘗正剛好~
泰式椒麻雞飯200.看起來很可口.一個去骨椒麻雞.搭配4樣小菜
剛好將一日所需營養一次補齊了!!
椒麻雞的部分.雞肉炸得外酥內軟.雞皮酥脆到像餅乾一樣
即使有淋上椒麻醬汁.皮雖軟化.卻無損它的酥!我喜歡雞皮弄得很酥
裡面的雞肉.因為是雞腿肉的關係.肉質吃起來還蠻扎實有嚼勁.
雖說嚼勁.肉質完全不會過老.反而是很鮮嫩多汁
搭配上帶有微辣感的椒麻醬汁.湯汁夠多.足以讓表現吸收湯汁.讓椒麻雞入味了
配菜方面.花椰菜稍微川燙過後.保留蔬菜的原始味道和脆度.吃起來好新鮮.
滷竹筍.它滷得其實還蠻入味.入味道味道滲透裡面.味道濃郁.口感方面則是軟嫩
花生小魚乾.親愛的覺得這道就很一般.一般下酒菜的小魚乾.
毛豆的話.同樣是弄得非常的入味.吃起來很脆很好吃~
冰紅茶和蓮花脆餅.
蓮花脆餅還蠻硬.而且有焦糖香氣.吃起來甜度甜而好膩.
等待已久的冰紅茶.終於可以稍為止渴些.
熱奶茶和蓮花脆餅
同樣決的蓮花脆餅十分甜膩.我倆不愛~
熱奶茶部分甜度以調整.甜而不膩.而且奶味適中又濃郁.整體而言不錯喝
麻布廚房在哪裡呢?
地址-台北市北投區光明路148號之1
