突然發現.這陣子的食記總脫離不了義大利麵.想想.也該換點不一樣的餐點
這回來介紹義大利麵以後的餐點.噹噹~蘆洲的東京中華日式拉麵!!
是東京呢?還是中華呢?究竟是道地的日式拉麵?還是台式拉麵呢?
欲知詳情.請各位看官繼續看下去囉!
店門口有立一個刊板.上面記載店裡的菜單和價格.整體看來價格算平價
店門口外觀.大紅燈籠散發出昏暗的黃燈光.門旁還有日式的藍布條
上頭寫著日式中華拉麵.總本店日本東京銀座店?是日本跨海開的嗎?
室內空間不大.簡單擺放幾張桌椅.座位之間距離偏近.稍嫌擁擠些.
布置來說比較簡單樸實.裡面燈泡大多採用黃燈.燈光略顯昏暗.
用餐時段.店裡面居然只有2組客人.以假日來說.感覺生意有些淡
做定位之後.服務生地上菜單來.菜單外皮用花布包裝
看起來還蠻別緻精美.還用不織布貼上大大的MENU~
掀開菜單一探究竟.東京日式中華拉麵主打拉麵.風味料理.炸物.小菜
拉麵有分大小碗.小碗價格落在100-110之間.大碗價格落在130*-140之間.兩者價差差30元
風味料理則是40-120之間.炸物價格落在50-90之間.小菜價格落在15-50之間
整體而言.價位其實算是非常的平價啊!餐點種類來說算是非常少.因為菜單只有這一頁
後面則是介紹各種拉麵的湯頭.同時還附上美味的拉麵照片!
白湯拉麵.用大骨等樹種材料熬煮時幾個小時而成.湯頭清淡.呈現乳白色.入口香醇濃郁.豚骨湯底
以白湯為基底.加上獨家特製的醬油.鹹香甘醇而不油膩
日式沾醬麵.冷麵熱湯的吃法.帶有柴魚香氣的沾醬.清爽又開胃
咖哩豬排飯.香酥炸豬排搭配少許咖哩醬.打造出完美咖哩豬排飯
咖哩烏龍麵天加牛奶熬煮的咖哩湯之.搭配滑溜帶Q勁的烏龍麵.香濃有勁
選定餐點之後.服務生即刻遞上熱騰騰的麥茶來
近日天氣冷爆了
一碰到熱呼呼的麥茶.手整個溫暖起來
東京中華日式拉麵麥茶非常的濃郁.完全沒有任何的澀味.好喝~
筷子.菜單.衛生紙.調味料通通放在桌面上.延著牆壁整齊的放好.看起來還乾淨又俐落!
天氣冷颼颼.連調味料也要戴毛帽嗎?沒有啦~只是防止調味料受到汙染而已!!
麻辣醬油拉麵.大碗140元.上面浮上一層紅油.近拍之下.還沒吃都覺得很辣
裡面配料全被蔥花掩蓋.看起來少少.事實上叉燒還蠻大塊喔!
將叉燒從麻辣醬油拉麵夾出來.這塊叉燒還蠻大塊.上面還帶有油花
我很怕吃肥油花的叉燒.吃幾口就覺得油膩.這裡的叉燒讓人感覺不到油膩!!
東京中華日式拉麵的叉燒燉煮得非常軟嫩.嫩到幾乎入口即化
油花和瘦肉的比例調配剛好.溼潤可口卻完全不膩口!浸泡麻辣醬油的叉燒.吃起來好辣
裡面的麵條是日式黃拉麵.麵條煮得恰恰好.軟硬適中.有Q彈有嚼勁
雖然說已經加大了!可是這個份量對男孩子來說稍嫌少了一些.親愛的覺得吃不飽~
親愛的說麻辣醬油湯頭雖然有醬油提味.可是.鹹度卻很適中.不會過鹹
麻辣的味道則是麻而不辣.湯頭算是還蠻好喝~
我點的則是咖哩豬排飯120元.白飯份量頗多!另外附一碗紫菜湯
東京中華日式拉麵跟一般的店家不同得是他則將豬排切成塊狀.大部分店家都切成條狀
塊狀非常的好.可以直接入口.!要不然大口吃豬排讓淑女好沒形象啊
這裡的炸豬排炸得外皮香酥.內層肉質嫩中帶有嚼勁
咖哩和洋蔥一銅入鍋燉煮.除了有濃郁的咖哩香氣還帶有洋蔥香.
咖哩口味雖濃郁.卻不會過辣.這裡的咖裡小朋友享用也蠻OK
不過.不知道是不是要拌咖哩醬的關係.白飯稍硬一點.將咖哩均勻拌過之後.飯就比較軟化
紫菜蛋花湯.雖然說是附贈的湯.配料給得挺實在
滿滿的紫菜搭配著滑嫩的蛋花.喝起來清淡又爽口~
糖心蛋15元.切對半的糖心蛋.半熟的糖心似乎隨時會滑掉一樣
咬一口蛋白扎實.糖心部分則是鮮嫩滑潤到入口即化~超好吃~
東京中華日式拉麵在哪裡?
電話：02-8286-3460
地址：新北市蘆洲區長榮路211巷6號1樓
