來宜蘭兩天一夜小旅行.當然要調查調查宜蘭周邊的美食
於是查到了一間正常鮮肉小籠包!!循著第只找.終於找到小籠包囉~
不過.店名已經換成正好鮮肉小籠包.似乎是兄弟註冊商標.而無法使用原名
店內販售的東西很簡單.就小籠包.紅茶.奶茶.豆漿.酸辣湯.
價位不貴.小籠包一籠60.10顆.酸辣湯也便宜.一碗25元
店面看起來不起眼.像是普通的小攤子唯一不普通的是11點而已.裡面坐滿了顧客
旁邊還有不少的人在排隊等候.
先向工作人員領取號碼牌.確定籠數.內用自行尋找座位坐下
本來想跟小民共享一籠.忽然發現在場顧客每人一籠.就這樣點兩籠
點好餐.工作人員會說預估得等候時間.有些外帶的顧客則會暫時離開.忙完再回來拿餐
選定座位.發現.工作人員再三確定籠數.是因為小籠包是現點現包
所以.不給顧客臨時加點.要加點需要重新排隊.才不會影響後方排隊顧客的等候時間~
一個師父在現桿麵皮.一個包.一個蒸+包裝+收錢+發號碼牌.一個則是收拾外場碗盤
看起來小小的小籠包店.居然聘請那麼多的員工!
師父好厲害.桿幾下.就出現2張超薄的麵皮囉~高手~
等候了約15分鐘.熱騰騰的小籠包出爐了~
工作人員詢問是否加辣.想說小民嗜辣.直接要一份加辣的小籠包
十顆小籠包堆疊成一座小山丘.旁邊有著紅紅的辣醬.˙一紅一白很顯眼
小籠包的皮是道地的山東老麵糰.皮吃起來Q彈有嚼勁
皮桿得非常非常的薄.裡面有豬肉和宜蘭特有的三星蔥
鮮嫩的豬肉搭配濃郁的蔥香.整個融合一體
化為那清甜的湯汁.小籠包瞬間擄獲我們的心.一口接一口的狂嗑
無須多餘的醬料.小籠包單吃就很入味了.鹹度適中
正好鮮肉湯包在哪裡?
