蘆洲美食又一發!這回要介紹的市位於中原路上的花麵丸ラーメン
即使黑夜.騎著機車.也能發現他的存在!
他有明亮的白色招牌.搭配上大大的黑色字體.在黑夜裡.有一種無法忽視的存在
除此之外.店門口懸掛好幾盞雪白燈籠.
白燈籠上搭配著花麵丸三個大字!也挺醒目
最引人注意的是這個!"一生懸命營業中"
多麼特別的大木牌啊!讓人忍不住走進去一探究竟.
進入店裡.發現店裡幾乎呈現快客滿的狀態.趕緊找個座位坐好
店員非常快速的遞上菜單給我們參考!帶有一點舊舊風格米色菜單
上面有著花麵丸特有的招牌字體.
掀開背面一探究竟.菜色很簡單.豚骨拉麵系.醬油拉麵系.辣味拉麵系.三種系列的拉麵!
拉麵價位方面.落在120-160之間.另外還有食材追加區30-40之間
一品料理區60-100之間.各類飲物20-95之間.
說實在話.拉麵能夠挑選的種類不是很多.只有11種口味可挑選.
小菜和追加區種類也沒有那麼多元.選擇不多.很容易讓人再訪幾回這全吃一輪囉~
點好拉麵.又到了拍攝店裡裝潢佈置的時間了!這時候.店員默默的拿出一個竹籃
"小姐!這個給你放包包!"好貼心喔~還有給予籃子放置包包!
桌面.有個木盒子放著木湯匙和筷子.旁邊有專屬於自己的調味料
另外還有個小紙條.如需新鮮生大蒜.請洽服務人員!
調味料有七味粉.拉麵胡椒.辣油可以自行取用.加重風味!
木製桌椅搭配著日本藝妓的圖片.那些圖片帶有懷舊感!
除了牆面上有不少的復古海報和畫作之外.木頭柱子也挺有FU!
上面貼著不少的貼紙.還有標往歌舞伎町的方向
天花板則用一個個紅白扇子做裝飾
大紅扇子和各式各樣的路牌
在這樣如此日式懷舊風格的環境下用餐.挺有FU~
飲水機.旁邊有提供一包包綠茶包.任由顧客享用<怎麼沒有紅茶啊!>
室內大略拍個一輪之後.等待已久的餐點終於上桌了!
首先上來的是和歌山豚骨泡菜拉麵150元
當拉麵一上桌.有些小失望.雖然該有的配料都有.
裡面有泡菜.筍絲.蔥花.豆芽菜.海苔絲.黃金蛋....等配料.感覺湯多料少吃不飽
先喝一口豚骨湯頭.心頭失落感稍微減輕些.幸好湯頭還不錯!
花麵丸的湯頭挺濃郁甘甜.濃稠度也調整得正剛好.不會過淡也不會過稀!
泡菜看似普通.其實它醃漬得很入味.而且帶有微辣感
吃著泡菜.身體開始發燙.額頭開始冒汗.忍不住拿起清香的綠茶解解辣
雖然微辣.可是還是保留著蔬菜應有的脆度在.舀起來喀滋喀滋~
黃金蛋則是呈現半熟的糖心蛋.放入口中.裡面糖心瞬間在嘴巴裡爆炸開來
濃郁淡香滑嫩口感在嘴巴裡擴散.滑嫩到讓人欲罷不能.食慾大開
麵條方面.煮得適中有嚼勁'有口感.可是.少了一點Q彈.論口感我個人大推博多拉麵的麵條!!
赤獄豚骨叉燒拉麵160元.同樣有筍絲.蔥花.豆芽菜.海苔絲.黃金蛋.叉燒....等配料
點餐之際.店員會詢問一下辣度.親愛的直接挑明要中辣!
感覺湯頭上面浮上一層薄薄的辣油.感覺辣度沒有那麼驚人
實際喝口湯.發現豚骨湯頭被辣所掩蓋.沒那麼濃郁.反而被辣牽著走
叉燒部分.外層厚厚一圈的肥肉.看似油膩的叉燒.
嚐起來卻出乎意料的濕潤.肉質軟綿綿.咬沒幾下即在嘴巴裡化掉
壓根兒不覺得肥膩.過乾過澀或者是過老!叉燒好吃~可惜只有兩片啊
京都黃金餃是絞肉和高麗菜末.感覺像是普通的水餃
因為外皮經過熱油油炸.炸出金黃色澤.看起來很可口
實際品嘗.發現黃金餃雖然是經過油炸.吃起來卻一點也不油膩啊!
外皮清脆香酥.酥脆口感頗佳.沾著店家給予的番茄醬一同享用.其實味道有些奇怪
個人覺得單吃黃金餃其實還不錯
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
花麵丸拉麵在哪裡呢?
地址-新北市蘆洲區中原路49號1樓
