初次意外來訪大嘜鐵板燒時.初嚐一回.讓人映像深刻.口味雖重.調味不錯
難得在團購網站發現有在販賣團購卷.立刻買了一張再訪
大嘜鐵板燒店門口有標明簡餐菜單和價位.附青菜.豆芽菜.熱湯.飲料.
價格落在110-150之間.整體而言其實算是非常的便宜
店裡有單人套餐的部分.主餐有兩種.同樣附青菜.豆芽菜.熱湯.飲料.
價格落在150-270之間.想吃豪華一點也可以看單人套餐.等於是雙主餐
雙人套餐的部分.則是3樣主餐.雙人份的附青菜和豆芽菜.熱湯和飲料無限享用
價格落在330-390之 間.感覺吃雙人套餐好像比較划算耶
熱湯.每天的熱湯都不一樣.記得初訪時的熱湯是蛤蠣湯.這回的蘿蔔湯
這裡的蘿蔔湯是使用大骨熬煮.加上新鮮的白蘿勃和紅蘿蔔.
喝起來有蔬菜自然的甘甜味.以及濃郁的大骨肉香氣.清淡爽口
炒豆芽菜和炒高麗菜.分量適中.外觀看起來油油亮亮.感覺好像不錯
實際品嘗一口發現味道變了!之前重調味.口味大大改變.變得十分的清淡
炒豆芽菜和炒高麗菜炒得都蠻剛好.都有一定的脆度在.味道來說.我們吃得夠清淡了.還覺得淡
仔細觀察.發現師傅換成另外一個人!難怪口味變了!原來是師傅不同人啊
炒花枝.這倒是我今日最推薦的一道菜.分量適中.
花枝炒得非常剛好.吃起來好鮮嫩還帶有嚼勁.雖說嚼勁.卻不會讓人咬到嘴巴酸
重點是調味.調味的鹹度恰到好處.不會過鹹或是過淡!而且十分的入味好吃
炒豬肉.分量明顯縮水很多.洋蔥和蔥比較多.豬肉比較少.
跟上回來訪相差甚遠.<第一次來訪明明就沒那麼少...難道是團購卷的關係嗎?>
雖然有經過調味.可是.味道依舊是比較偏淡些.大多都是吃到蔬菜豬肉的原始味道.以及些許的小調味.
唯一感到不錯的是豬肉肉質吃起來還蠻嫩的.沒有炒過老過硬
多利魚.還蠻大一塊.外面煎得金黃酥脆.看起來十分可口啊
咬一口.發現外皮香酥.裡面肉質軟嫩.新鮮.完全沒有一點腥味
雖然上面有均勻灑上黑胡椒.可是.味道還是偏淡了一些
只能說這位年輕師傅炒得OK.調味方面還要再加強.我都吃那麼清淡了.味道居然還那麼淡
大嘜鐵板燒在哪裡?
蘆洲區長榮路387號
